Preparación
Este plato es puro Mediterráneo: sencillo, intenso y directo. Gambas frescas, ajo dorado lentamente y un toque de guindilla que despierta todos los sentidos. Ideal para una cena improvisada, una mesa con amigos o como entrante con pan caliente.
- 1
Pela y lamina los ajos finamente.
- 2
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén amplia.
- 3
Añade los ajos y la guindilla, y deja que se infusionen lentamente sin que se quemen.
- 4
Incorpora las gambas y saltéalas durante 1–2 minutos por cada lado.
- 5
Ajusta de sal al final.
- 6
Retira del fuego y espolvorea perejil fresco.
- 7
Sirve inmediatamente con pan caliente.